Dal mese di marzo 2012 l’associazione Amici del Perù ha iniziato un nuovo progetto. Un corso di formazione professionale per fornai che si tiene nel forno parrocchiale a Livitaca, dove partecipano 8 fra giovani e adulti. Il corso teorico-pratico è gratuito ed è tenuto da due giovani maestri fornai, Luis e Isidro.

Alla fine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione e i partecipanti piu meritevoli patranno partecipare a corsi di un livello superiore che si terrà nella città di Cusco. Questa è una opportunità importante per imparare una professione in un luogo rurale e povero, dove la possibilità di un lavoro è legata prevalentamente all’agricoltura.